يشغل جيل أدوتي منصب الرئيس التنفيذي لمحفظة الأغذية والزراعة في "القابضة" (ADQ)، ويتولّى الإشراف على تطوير ونموّ جميع شركات المحفظة ضمن القطاع، إلى جانب تحديد وقيادة الفرص الاستثمارية الجديدة.
كما يشغل جيل منصب رئيس مجلس إدارة إدارة مجموعة "يوني فروتي"، وهو أيضًا عضو في مجلس إدارة مجموعة "أغذية" وشركات "لويس دريفوس" و"سلال" و"الظاهرة القابضة".
وقبل انضمامه إلى "القابضة" (ADQ)، شغل جيل منصب نائب الرئيس الأول في شركة "مبادلة للاستثمار"؛ حيث أشرف على الأداء والنموّ وعمليات الاستحواذ الرئيسية لاستثمارات الشركة في العديد من المجالات والتي تشمل الأغذية والأعمال الزراعية، والمعادن والتعدين والمرافق. وقد شغل جيل سابقاً خلال مسيرته المهنية، مناصب إدارية مختلفة في الخدمات المصرفية الاستثمارية وإدارة الاستثمار لدى "آر بي سي كابيتال ماركتس" و"ستيت ستريت" في كندا.
حصل جيل على درجة البكالوريوس في الإدارة المالية من جامعة ماكجيل في مونتريال بكندا، كما أنه حائز على شهادة ماجستير إدارة الأعمال من كلية لندن للأعمال.